Начни говорить на испанском уже сегодня!
ОНЛАЙН ШКОЛА ИСПАНСКОГО ЯЗЫКА
Уникальная методика преподавания с результатом за 3 месяца
Спасибо, заявка принята
Получите бесплатнуюконсультацию преподавателя
/Об Испании/Испанская кухня/Что такое Орчата?

Что такое Орчата?

de250816b9d97cd9815511d5a2e6563e

Что такое сангрия знают, наверное, все, даже те, кто никогда не бывал в Испании. А вот испанский напиток орчата (horchata) гораздо менее известен и популярен. В этой статье мы постараемся раскрыть все секреты этого необычного испанского напитка: из чего он сделан и какой он на вкус?

Орчата популярна в южных регионах Испании, например в Валенсии, так как этот напиток очень просто готовить и он прекрасно утоляет жажду в жару. По внешнему виду и консистенции орчату легко спутать с молоком, однако молоком там и «не пахнет».

Как готовят орчату?

 

Готовят напиток из чуфы — земляного миндаля, который повсеместно растет на территории Испании. Съедобными в чуфе считаются только клубни на корнях, чем-то напоминающие нашу любимую картошку. По вкусу же чуфа сладковатая, имеет ореховый привкус. Кстати, чуфа достаточно калорийная, так что тем, кто соблюдает диету, нужно быть осторожнее.

Готовится орчата довольно просто. В состав классической орчаты входят только 3 ингредиента: вода, сахар и чуфа. Чуфу замачивают в воде на двое суток, затем процеживают, измельчают, смешивают с сахаром и разводят водой. Потом смесь еще немного настаивают и еще раз процеживают. Подают орчату охлажденной со льдом. Помимо классического рецепта, у орчаты есть множество вариаций. Попробовать их можно в специальных кафе — Орчатериях.

Приятного Вам аппетита!

подарить
“Испанский с улыбкой”
Выпущено
3 3 9
учеников